Notre équipe
Notre Trio : l’énergie en cuisine, le sourire en salle, l’âme de l’accueil
À la tête de notre restaurant, il y a une fraternité, une vision et une amitié solide. Nous sommes Oussema et Iheb, deux jeunes entrepreneurs passionnés par tout ce qui touche à la gastronomie et Yacer, notre associé et pilier essentiel.
Notre histoire a commencé sur les bancs du Lycée Hôtelier Paul Augier, où nous, les frères, avons forgé nos bases et affiné nos aspirations. Fort de cette formation d’excellence, Oussema a eu l’opportunité de parfaire son art au sein de grandes maisons prestigieuses, telles que Le Club Dauphin du Grand Hôtel de Saint-Jean-Cap-Ferrat et l’Hôtel Fairmont à Monaco.
Quant à Iheb, il a su perfectionner son sens aigu de la gestion et du service lors de son BTS Management Hôtelier et Restauration, complétant ainsi parfaitement nos compétences
Animés par une soif d’entreprendre, nous avons ouvert notre premier restaurant, « L’Instant » à Nice, en 2016, alors que nous n’avions que 21 et 23 ans.
Cette première aventure a été une formidable école. Forts de cette expérience, c’est en 2019 que nous avons eu le coup de cœur pour le restaurant Garnier. Nous l’avons repris avec Yacer, qui a rejoint l’aventure en tant qu’associé. Yacer est le cœur de notre relation clientèle et l’âme de notre esprit d’équipe. Sa présence est un atout majeur, assurant que chaque interaction soit chaleureuse et que notre personnel travaille dans une ambiance harmonieuse.
Complices et complémentaires, l’un imagine et crée en cuisine avec une énergie créative, les autres orchestrent la salle avec une attention sincère.
Notre ambition ? Dépoussiérer les codes pour vous proposer une cuisine vivante et un service authentique, le tout dans une ambiance conviviale.
Nous avons hâte de partager notre univers avec vous !
Derrière chaque plat et chaque sourire, il y a une équipe passionnée !
Nous sommes fiers de vous présenter les visages qui donnent vie à notre restaurant. Notre brigade, en salle comme en cuisine, partage une même passion : celle de vous offrir une expérience mémorable.
Nous sommes une famille, unie par l’amour de la bonne cuisine et le plaisir de vous servir. Nous avons hâte de vous accueillir !
En salle, notre équipe vous accueille avec le sourire et veille à ce que votre moment parmi nous soit des plus agréables.
En cuisine, notre cheffe et son équipe travaillent chaque jour avec dévouement pour sublimer les produits et créer des saveurs qui régalent vos papilles.